Abenteuer Ernährung: Auf Entdeckungsreise durch die Welt des Essens

Klaus Glöggler verbindet im Haus Natur und Umwelt Chemie mit Ernährung. In diesem Workshop geht es um die wissenschaftlichen Grundlagen unserer Nahrung. Die Teilnehmer untersuchen die Bausteine der Ernährung und lernen, wie der Körper diese verarbeitet. Dabei wird zwischen drinnen und draußen experimentiert. Der praktische Teil widmet sich der Molekulargastronomie. Es wird gemeinsam gesunder Nachtisch zubereitet, während die geschmacklichen Unterschiede zwischen süß und sauer erforscht werden.

Mit Dr. Klaus Glöggler könnt ihr zusammen experimentieren! Als Chemiker weiß er sogar über’s Kochen und Ernährung Bescheid. Könnt ihr süß von sauer unterscheiden? Was sind wohl die Bausteine, die euer Körper braucht und wie kriegt er sie klein? Ihr werdet selbst leckeren und gesunden Nachtisch zubereiten und herausfinden, wer aus eurer Klasse mutig ist und sich auf Neuland wagt.